Lorsque le saumon est au menu et que vous ne savez pas quoi servir avec, consultez ma liste de choix de saumon. 16 accompagnements pour le saumonNous discuterons des meilleures saveurs qui accompagnent cette protéine préférée. Qu’il s’agisse d’un risotto crémeux, d’asperges épicées ou de légumes en plaque qui vous plaisent, nous avons de tout !
Notre objectif chez Healthy Seasonal Recipes est de vous aider à préparer un dîner sain, même les soirs de semaine chargés ! Le saumon est la protéine de choix ici car il est sain et rapide ! Commencez à planifier votre menu pour cette semaine en parcourant nos recettes de saumon et en choisissant votre préférée (c’est sans doute notre meilleure recette de saumon, mais à vous de choisir !), puis préparez notre gamme de 16 plats d’accompagnement pour le saumon. Faites-le.
Table of Contents
Choix du chef : Qu’est-ce qui va bien avec le saumon ?
- À l’école culinaire, nous avons appris qu’il est facile de déguster du poisson délicieux avec de délicieuses sauces et des accompagnements délicieux. Le saumon adore les produits laitiers !! Essayez-le avec des versions saines de sauces classiques au beurre et crémeuses comme la Hollandaise, l’aïoli au yogourt à l’ail ou notre sauce crémeuse à l’aneth pour le saumon.
- Le saumon est un poisson riche en graisses avec une saveur modérée de poisson frais. C’est donc excellent avec des saveurs fortes comme le citron aigre et les câpres salées.
- Les combinaisons saines avec le saumon comprennent des herbes fraîches, des épices fumées et des saveurs naturellement terreuses.
- La sauce soja et les accompagnements d’inspiration asiatique umami sont délicieux avec le saumon.
- Les lentilles sont particulièrement délicieuses avec ce poisson gras ! Si vous n’avez pas le temps de consulter la liste ci-dessous, nos lentilles préférées sont celles au bacon.
Conseils santé : Le saumon n’est pas seulement délicieux, il est également connu pour abaisser la tension artérielle et le cholestérol Parce que Les acides gras oméga-3 sont bons pour le cœur,
Remarque saisonnière : Le saumon est bon toute l’année ! Nous aimons le saumon royal d’Alaska frais pendant les mois d’été, c’est le moment idéal pour réchauffer notre grill ! Essayez notre saumon sur planche de cèdre sur le gril. Vous pouvez trouver du saumon provenant de sources durables en allant ici Montre de fruits de mer du Verseau de Monterey BayQui publie des recommandations mises à jour pour les fruits de mer durables dans votre région.
Plat d’accompagnement pour le saumon
Ce plat de lentilles appétissant est composé de lentilles vertes françaises et d’une simple vinaigrette, accompagnées de bacon juteux. La vinaigrette piquante et le bacon fumé sont délicieux avec les filets de saumon gras !
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Ce brocoli cuit à la vapeur est la façon la plus simple de prendre un repas avec un simple légume ! La saveur de l’ail et du citron rend le brocoli vraiment délicieux ! Ce plat d’accompagnement naturellement sans gluten et faible en glucides est un succès auprès des adultes et des enfants.
Brocoli facile à la vapeur avec ail et citron
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Cette nouvelle version de la Salade Niçoise omet les tomates et le thon, permettant ainsi aux pommes de terre de vraiment briller ! Savourez cette salade de pommes de terre facile à préparer, aussi nutritive que savoureuse.
Salade de pommes de terre niçoise
Ces haricots verts d’inspiration asiatique sont des haricots verts cuits à la vapeur qui sont rapidement frits dans un mélange umami d’ail, de champignons shiitake finement hachés et de haricots noirs fermentés (qui sont du soja noir fermenté et salé). La saveur audacieuse salée et légèrement épicée se marie parfaitement avec les riches saveurs du saumon. Essayez-le avec notre saumon glacé à l’érable pour une fête des saveurs !
haricots verts asiatiques
Cette salade de lentilles noires est si facile à préparer et regorge de saveurs fraîches et méditerranéennes ! Mélangez les lentilles avec la vinaigrette, les concombres, les épinards et la feta et dégustez un excellent plat d’accompagnement estival avec votre saumon.
Salade méditerranéenne de lentilles noires
C’est sur le point de devenir votre nouvelle façon de cuisiner la bette à carde ! Cet article vous expliquera comment cuire les feuilles et les tiges, ainsi que comment les rendre délicieuses en complément de votre repas principal. Ne sautez pas ce légume coloré simplement parce qu’il ne vous est pas familier : il est trop délicieux pour le manquer !
Bette à carde sautée simple
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Ce risotto gagnera votre cœur une fois que vous le porterez à vos lèvres ! Les saveurs du citron et du parmesan se combinent à l’oignon, à l’ail et aux asperges vertes fraîches pour créer le risotto crémeux de vos rêves. Servez-le avec votre plat principal et savourez un repas vraiment délicieux.
Risotto au citron et au parmesan
Qui n’aime pas le saumon César lorsque vous sortez manger ? Pas besoin d’attendre votre prochain rendez-vous ! Cette recette de vinaigrette César super facile sera prête en seulement 5 minutes ! Versez-le sur vos légumes et garnissez de filets de saumon poêlés croustillants pour créer une salade César au saumon digne d’un restaurant !
Vinaigrette César
En seulement 15 minutes, vous pourrez savourer cette texture tendre et parfaitement croustillante qui rend les asperges si délicieuses. Jetez-le sur le gril pour une petite saveur carbonisée avec votre saumon !
Asperges grillées simples au citron
Cette délicieuse salade de quinoa est le plat d’été que vous attendiez ! C’est sain, facile et plein de saveurs. Savourez du quinoa avec des concombres, de la feta et des olives pour un accompagnement plein de saveur et de texture méditerranéennes.
Salade méditerranéenne de quinoa
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Cette salade d’orzo est si savoureuse et délicieuse ! L’orzo de blé entier est mélangé à de la courge musquée rôtie à l’érable, du chou frisé, de la feta, des cerises séchées, des amandes grillées et plus encore ! Préparez-le à l’avance pour une préparation facile du week-end !
Salade d’orzo d’automne
Il n’y a pas beaucoup de recettes plus simples que ces épinards frits ! En un clin d’œil, vous aurez sur votre table un légume à feuilles vertes simple – mais délicieux – pour accompagner votre repas.
Épinards cuits facilement à l’ail
Les légumes rôtis constituent un accompagnement facile et nutritif à n’importe quel repas. Cet article vous apprendra la bonne température pour rôtir certains légumes – et combien de temps il faut pour les rôtir complètement !
Légumes rôtis à la poêle
Une salade de concombre grecque fraîche et délicieuse est exactement ce dont vous avez besoin par une chaude journée d’été ! Vous pouvez combiner des concombres, de la feta, des olives, des oignons rouges et des tomates cerises avec une simple vinaigrette maison. En moins de 15 minutes, vous aurez un accompagnement croustillant et estival prêt !
Salade de concombre grecque en 15 minutes
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Cette simple salade de couscous israélien est pleine de couleurs et de saveurs vibrantes ! Les légumes rôtis sont chauds et satisfaisants lorsqu’ils sont consommés avec du couscous et constituent un plat d’accompagnement parfait.
Salade tiède de couscous israélien aux légumes rôtis
Cette salade de becs de Bruxelles rasés avec chou frisé lacinato, vinaigrette au citron et pommes croquantes est un délicieux changement de la salade de laitue traditionnelle. La saveur piquante de la vinaigrette au citron et à l’ail se marie très bien avec le saumon au beurre.
Salade de choux de Bruxelles et chou frisé
Plus pour les amateurs de saumon
Que vous souhaitiez quelques conseils sur la façon de cuisiner le saumon ou que vous souhaitiez l’habiller d’une sauce crémeuse, nous avons ce qu’il vous faut ! Vous apprendrez ici comment les professionnels écorchent le saumon avant de le cuisiner et de quels outils vous pourriez avoir besoin dans le processus ! N’oubliez pas non plus de lire comment préparer de la sauce à l’aneth et de la sauce hollandaise pour que vous puissiez faire passer votre poisson au niveau supérieur.
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A propos de l’auteur
Katie Webster
Katie Webster a étudié l’art et la photographie au Skidmore College et est diplômée du New England Culinary Institute. Elle est développeuse de recettes professionnelle depuis 2001, date à laquelle elle a commencé à travailler dans la cuisine test du magazine EatingWell. Ses recettes sont apparues dans de nombreux magazines, notamment Shape, Fitness, Parents et plusieurs publications Edible Communities. Son livre de cuisine, Maple {Quirk Books}, a été publié en 2015. Elle a lancé Healthy Seasonal Recipes en 2009. Elle vit dans le Vermont avec son mari, ses deux filles adolescentes et ses deux laboratoires jaunes. Pendant son temps libre, vous pouvez le trouver en train de cuisiner au gymnase, de ramasser du bois de chauffage, de fabriquer du sirop d’érable et de s’occuper de son jardin de plantes vivaces envahi par la végétation.
