Pain doré panettone

Je réfléchissais à la façon dont je devrais terminer cette année. J’ai déjà écrit ici mes réflexions auxquelles j’ai réfléchi ces derniers jours. En relisant encore et encore ce que j’avais écrit, j’ai réalisé que je ne comprenais pas ce que je voulais dire. Et si je ne comprenais pas, je n’avais pas l’impression que je devais te l’imposer. Mais j’étais sûr d’une chose : j’avais beaucoup de panettone.

Ce fut une excellente année à bien des égards. Livre Ce sur quoi je travaillais depuis presque deux ans est sorti, et Livre de recettes révisé et mis à jour Le film, qui fête ses dix ans en mars, sortira au printemps. J’ai aussi eu la chance de passer du temps avec les membres de ma famille, que je n’avais pas vus depuis longtemps. Et le faire par temps de 90 °F en novembre n’est pas mal non plus.

L’un des meilleurs articles que j’ai lus cette année était Comment surmonter la fatigue décisionnelleOn estime que nous prenons 35 000 décisions chaque jour, dont 226 concernent l’alimentation. Et je peux affirmer avec certitude que je pourrais probablement multiplier ce nombre par quatre ou cinq. (Ne me parlez même pas du nombre de fois où je suis stressé rien qu’en achetant un billet d’avion.) Tout ce à quoi nous pensons et auquel nous pensons trop – est-ce que cela en vaut la peine ?

Je ne sais pas, mais j’ai décidé de faire tout ce que je peux pour au moins prendre des décisions au cours de l’année à venir. Cette année s’est terminée en lien avec la tournée du livre. Non seulement j’ai été ravi de rencontrer un si grand nombre d’entre vous, mais j’ai aussi été profondément impressionné par les personnes présentes sur les lieux accueillant mes événements.

au cours d’une podcast jeAu cours de l’interview, j’ai réalisé que je bloguais depuis près de vingt ans. Cela a commencé comme un lieu de partage d’histoires et de recettes, allant de quelque chose de stupide (un haïku sur les bonbons italiens) à des réflexions sur les conséquences de la perte d’un bon ami. Les choses ont changé, comme si j’ai finalement demandé à quelqu’un de mettre en place une option d’impression pour les recettes (merci Emily !), mais la plupart des éléments techniques qui doivent être ajoutés ou mis à jour chaque année restent les mêmes. ma tête. Je dois donc le comprendre et le comprendre.

Mais je me considère chanceux. Lorsqu’une recette que je teste ne fonctionne pas, que je fais une erreur en cuisine ou que je me trompe sur un point technique, je pense à Tant de gens Je n’ai même pas de nourriture ni d’électricité. Et me voilà, inquiet d’une croûte acidulée friable ou d’une apostrophe manquante. Je termine donc cette année en étant reconnaissant d’avoir de la nourriture sur ma table et envers tout le monde dans ma vie, y compris vous, mon lecteur, de m’avoir supporté.

pain perducomment les français appellent Douleur (Lost Bread), cela ne nécessite pas beaucoup de prise de décision. Mais lorsque j’ai reçu un cadeau inattendu de plusieurs types de panettone, j’ai préparé du pain perdu avec certains des miens. Je termine donc cette année sur une note plus simple que je ne le pensais.

En écoutant certaines chaînes de télévision dans la chambre d’hôtel lors de ma tournée de livres récemment. c’était du grand homme Judith Sheindlinautrement connu sous le nom juge JudyElle présidait deux personnes qui avaient des problèmes entre elles, qu’elles ont également diffusés sur les réseaux sociaux. Lorsque les deux hommes ont recommencé à se quereller devant elle, elle les a rapidement arrêtés (comme elle le fait de manière célèbre) et a déclaré : « Et je pensais que les médias sociaux étaient censés rassembler les gens !? » Malgré tout le bruit et les désaccords occasionnels, je suis heureux que nous soyons toujours ensemble après tant d’années.