Cette salade de haricots blancs rapide et facile, à base de parmesan et de vinaigrette aux herbes, est un excellent plat d’accompagnement copieux, parfait pour les journées chaudes.
Lorsqu’il fait chaud dehors et que vous ne voulez pas cuisiner, mais que vous voulez quand même quelque chose de délicieux, la salade de haricots est parfaite. Utiliser des haricots dans les salades signifie qu’ils sont riches en protéines et rassasiants, même sans ajout de viande. De plus, les haricots sont comme une toile vierge qui peut être mélangée à de nombreuses saveurs différentes.
Pour cette salade de haricots blancs, j’ai adopté une approche d’inspiration italienne et j’ai mélangé des haricots cannellini avec du parmesan et du persil et je les ai mélangés à une vinaigrette aux herbes. Le résultat était une délicieuse salade qui ferait un excellent plat d’accompagnement léger pour un déjeuner ou un dîner.
Parlons de ce dont vous aurez besoin pour le réaliser.
Table of Contents
Ingrédients de la salade de haricots blancs :
- Haricots cannellini : J’ai utilisé des haricots cannellini en conserve pour cette recette, mais vous pouvez utiliser d’autres haricots blancs de taille moyenne comme les haricots blancs ou les haricots Great Northern.
- Huile d’olive extra vierge : Parce que vous préparez une vinaigrette qui mettra vraiment en valeur la saveur de l’huile, je vous recommande d’utiliser l’huile d’olive extra vierge de la plus haute qualité dont vous disposez.
- Jus de citron : Le jus de citron frais ajoutera une acidité piquante à la vinaigrette.
- Ail : L’ail de cette recette est cru, je vous recommande donc d’utiliser une petite gousse et de la hacher finement pour ne pas vous retrouver avec de gros morceaux d’ail cru.
- Thym : La saveur herbacée et poivrée du thym frais se marie parfaitement avec les haricots crémeux.
- Parmesan : Des morceaux de parmesan frais et du parmesan fraîchement râpé ajoutent une touche salée au fromage à la salade.
- Persil : Le persil ajoutera de la couleur verte et de la fraîcheur à la salade.
- sel et poivre
Photos et instructions étape par étape :
Cette salade de haricots blancs est prête très rapidement ! Il peut être préparé à l’avance ou juste avant de servir.
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Égouttez et lavez les haricots. -
Fouetter ensemble la vinaigrette. -
Mélanger les haricots, le persil et le parmesan dans un bol. -
Arroser de vinaigrette.
- Étape n°1 : Rincez les haricots et égouttez l’eau. Assurez-vous que les haricots sont bien arrosés afin que la vinaigrette ne soit pas aqueuse.
- Étape 2 : Mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail et l’origan dans un petit bol. Battez jusqu’à ce que le tout se rassemble.
- Étape 3 Mélangez les haricots, le parmesan et le persil dans un grand bol. Arroser de vinaigrette. Remuer pour enrober et assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Saupoudrer de parmesan et servir aussitôt.
Stockage et restes de nourriture :
Conservez les restes de nourriture au réfrigérateur et utilisez-les dans quelques jours.
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Salade de haricots blancs
Cette salade de haricots blancs facile avec du parmesan et de la vinaigrette aux herbes est un excellent plat d’accompagnement nutritif, parfait pour les journées chaudes.
Les informations nutritionnelles sont uniquement à des fins d’estimation.
Calories : 220kilocaloriesLes glucides: 34OuiProtéine: 12Ouiépais: 7OuiGras saturé: 1OuiGras polyinsaturés : 1Ouigras monoinsaturés : 5OuiSodium: 1041MGPotassium: 36MGFibre: dixOuiSucre: 1OuiVitamine A : 341je suisvitamine C: 9MGCalcium: 138MGFer: 5MG
Mots clés: Parmesan, Végétarien, Haricots Blancs
