Les brochettes de poulet à la moutarde et au miel sont faites de tendres morceaux de poulet marinés dans de la moutarde au miel maison sucrée et piquante. C’est un incontournable du barbecue !
Cette recette a été créée sur un coup de tête. J’avais de la vinaigrette moutarde au miel maison et des cuisses de poulet dont j’avais besoin pour cuisiner et voilà ! Ces brochettes de poulet au miel et à la moutarde sont nées. J’adore quand le dîner se déroule comme ça !
Toute la famille a beaucoup aimé. Grâce à la marinade et à l’utilisation de cuisses de poulet, elles sont tendres et très savoureuses. Et oui, manger sur un bâton est vraiment amusant.
Parlons de ce dont vous aurez besoin pour les réaliser.
Table of Contents
Ingrédients des brochettes de poulet à la moutarde et au miel :
J’ai décidé de faire ma propre vinaigrette moutarde au miel pour cette recette car j’ai toujours tous les ingrédients sous la main et c’est si simple. Alternativement, vous pouvez également préparer cette recette à 2 ingrédients en utilisant votre vinaigrette crémeuse à la moutarde et au miel achetée en magasin.
- Moutarde : La moutarde jaune serait la meilleure pour cette recette. Il donne une couleur jaune vif et du piquant à la marinade.
- Mayonnaise : C’est un excellent ajout aux marinades pour le poulet car elle aide à le dorer (grâce aux œufs) et à le garder tendre.
- Miel : La moutarde au miel ne peut pas être consommée sans elle. Cela ajoute de la douceur à la marinade.
- Vinaigre : Augmente l’acidité.
- Ail granulé : Cela donne une saveur d’ail douce, mais pas trop forte.
- sel poivre
- Cuisses de poulet : Lorsque je prépare des brochettes de poulet, j’aime utiliser des cuisses de poulet désossées et sans peau car elles restent molles et ne se dessèchent pas comme les morceaux de poitrine de poulet.
Photos et instructions étape par étape :
Ce que je préfère dans la préparation de brochettes de poulet à la moutarde et au miel, c’est leur facilité de préparation. Vous devez laisser suffisamment de temps au poulet pour mariner. Et si vous utilisez des brochettes de bambou, vous devrez les tremper dans l’eau avant de les griller, cela prend environ 20 minutes.
- Étape 1 : Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette miel et moutarde dans un petit bol. Bien mélanger. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
- Étape 2 : Retirez l’excès de gras des cuisses de poulet et coupez-les en morceaux de 1 pouce. Versez la moitié de la vinaigrette sur le poulet et mélangez. Couvrir et réserver au réfrigérateur au moins 2 heures. Réfrigérer la moitié restante de la vinaigrette jusqu’au moment de l’utiliser.
- Étape n°3 : Si vous utilisez des brochettes de bambou, faites-les tremper dans l’eau pendant au moins 20 minutes avant la cuisson.
- Étape n°4 : Enfilez les morceaux de poulet marinés sur les brochettes. Environ 5 à 7 pièces par brochette.
- Étape n°5 : Chauffer le gril à 350 degrés. Lorsqu’il est chaud, faites cuire les morceaux de poulet environ 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce que les morceaux de poulet soient complètement cuits.
- Étape n°6 : Garnissez les brochettes de persil haché si vous le souhaitez et servez avec le reste de moutarde au miel à côté pour saupoudrer.
Stockage et restes de nourriture :
Conservez les restes de nourriture au réfrigérateur et utilisez-les dans les trois jours. Pour réchauffer, envelopper dans du papier d’aluminium, placer dans un four à 325 degrés et cuire jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.
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Brochettes de poulet à la moutarde et au miel
Les brochettes de poulet à la moutarde et au miel sont faites de tendres morceaux de poulet marinés dans de la moutarde au miel maison sucrée et piquante. C’est un incontournable du barbecue !
Les informations nutritionnelles sont uniquement à des fins d’estimation.
Calories : 432kilocaloriesLes glucides: dixOuiProtéine: 34Ouiépais: 28OuiGras saturé: 5OuiGras polyinsaturés : 14Ouigras monoinsaturés : 7OuiGras trans: 1OuiCholestérol: 173MGSodium: 414MGPotassium: 455MGFibre: 1OuiSucre: 9OuiVitamine A : 233je suisvitamine C: 3MGCalcium: 26MGFer: 2MG
Mots clés: Poulet, Moutarde Au Miel, Brochettes
