Bœuf croustillant au sésame – Le dernier de Lauren

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Vous avez envie de cuisine chinoise mais souhaitez la préparer à la maison ? Recette de bœuf croustillant au sésame Vous serez libéré des livraisons en un rien de temps. De tendres lanières de bœuf frites à la perfection et enrobées d’une sauce au sésame collante et savoureuse qui atteint toutes les bonnes notes. Servez-le avec du riz blanc moelleux et garnissez de graines de sésame et d’oignons verts, c’est un repas complet qui deviendra certainement l’un de vos plats préférés. Besoin d’encore plus d’inspiration à emporter ? Essayez mon poulet à l’orange la prochaine fois.

Pourquoi vous allez adorer cette recette de bœuf croustillant au sésame !

Cette recette de bœuf au sésame est rapide, facile et bien meilleure que celle de votre restaurant chinois préféré. Le bœuf est super croustillant grâce à un riche enrobage de fécule de maïs, et la sauce ? C’est un équilibre parfait entre le sucré et le salé et il a la bonne quantité de piquant. De plus, vous pouvez tout préparer avec des ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre garde-manger. Pas besoin de choses sophistiquées ici !

Ingrédients pour le bœuf croustillant au sésame

Cette recette utilise de nombreux ingrédients courants que vous avez dans votre garde-manger et votre réfrigérateur ! J’espère que la plupart de ces éléments sont en place. Vous aurez besoin de :

Pour la sauce:

• sauce chili douce: Ajoute de la douceur et un peu de piquant.
• sauce sojaLa sauce soja ordinaire ou noire fonctionne.
• huile de sésame: Il donne le goût de la cuisine chinoise authentique.
• Chéri:Ajoute une douceur naturelle pour équilibrer le goût salé.

Pour le boeuf:

• bifteck de surlongeCouper en fines lanières dans le sens du grain pour une viande tendre.
• fécule de maïs:pour enrober le bœuf.
• huile d’arachidePour la friture, utilisez plus de quantité si nécessaire.
• Sel: Une pincée de sel selon les goûts.

servir:

• riz blanc: Cuit et prêt à servir.
• graines de sésame blanc:Pour la garniture.
• oignon vertCouper en morceaux pour des garnitures fraîches.

changement

• bifteck de flanc: Utilisez-le à la place du surlonge pour une texture différente.
• acide aminé liquideOptez pour la sauce soja pour une option sans gluten.
• cassonadeUtilisez du miel pour plus de douceur.
• vinaigre de riz:Ajoutez-le aux sauces pour ajouter un peu de piquant.
• flocons de piment rougePour plus de chaleur.
• sauce aux huîtres: Mélanger avec de la sauce soja pour plus de goût.

Comment faire du bœuf croustillant au sésame

Pour les détails complets de la recette, y compris les quantités d’ingrédients, consultez la fiche de recette imprimable au bas de cet article. Voici mes instructions étape par étape pour préparer du bœuf croustillant au sésame :

1. Préparez la sauce

faire chauffer dans une grande poêle Sauce chili douce, sauce soja, huile de sésame et miel Jusqu’à ce qu’il fasse chaud. Gardez-le à feu très doux pendant que vous poursuivez la cuisson du bœuf.

2. Préparez le bœuf

Coupe bifteck de surlonge Couper dans le sens du grain en morceaux de 1/4 de pouce d’épaisseur et placer dans un grand bol. 3 cuillères à soupe de fécule de maïs, Mélangez soigneusement chaque morceau fécule de maïs Et gardez de côté.

Conseil de pro : Congelez votre steak pendant 15 à 20 minutes pour le trancher plus facilement.

3. Chauffer l’huile

verser dans une grande casserole profonde Huile Et porter à 350-375° F.

4. Faire frire le bœuf

Ajouter plus fécule de maïs jusqu’à bœuf, Assurez-vous que toutes les pièces sont bien enrobées. Cela signifie du bœuf extra croustillant ! Faire frire en petites quantités jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, environ 2-3 minutes.

5. Égoutter et assaisonner

Retirez et égouttez le bœuf croustillant sur du papier absorbant. Sel,

6. Combinaison + Service

lancer boeuf frit Dans sauce prêteBien chauffer et servir riz blanc, décorer avec Graines de sésame et oignons verts. Ajoutez quelques légumes cuits à la vapeur comme du brocoli, du bok choy ou des pois mange-tout pour un repas complet.

STOCKAGE + DIRECTIONS PRÉPARÉES

Laissez le bœuf refroidir à température ambiante, puis conservez les restes dans un contenant hermétique et réfrigérez. jusqu’à 3 joursRéchauffez-le sur une poêle chaude pour conserver son croustillant.

geler

Vous pouvez congeler du bœuf croustillant au sésame. Conservez le bœuf et la sauce dans un récipient hermétique. Laisser décongeler au réfrigérateur toute la nuit. Réchauffez le bœuf sur une plaque chauffante pour conserver son croustillant.

préparer à l’avance

Vous pouvez préparer la sauce et enrober le bœuf à l’avance. Saisir le bœuf juste avant de servir pour le garder croustillant !

Essayez davantage de plats non végétariens !

Ce bœuf croustillant au sésame est l’une des façons les plus simples d’apporter un plat délicieux à votre table. Avec son enrobage croustillant et son délicieux chutney au sésame, il deviendra certainement l’un de vos plats de cuisine préférés. Essayez-le avec des légumes marinés dans du vinaigre de riz ou dans un sauté avec des lanières de poivron rouge et des oignons verts. La fiche de recette imprimable est ci-dessous. apprécier!

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