Les brochettes de crevettes et de saucisses rapides et faciles sont la recette parfaite pour les grillades du week-end. À base de crevettes, andouille, poivrons, oignons et assaisonnement cajun.
Les crevettes et les saucisses sont un combo classique. Il y a quelque chose dans la saucisse fumée qui se marie si bien avec la douceur subtile des crevettes. J’adore les manger ensemble dans une bouillie de crevettes classique, un jambalaya de crevettes et de saucisses et même du riz frit.
C’est ma nouvelle façon préférée de préparer des brochettes de crevettes et de saucisses. Non seulement parce que j’adore leur goût mais aussi parce qu’ils sont si faciles à réaliser ! Vous pouvez préparer ce dîner facile en moins de 30 minutes.
Parlons de ce dont vous aurez besoin pour le réaliser.
Table of Contents
Ingrédients des brochettes de crevettes et de saucisses :
- Crevettes : Les grosses crevettes (31/40) fonctionnent mieux dans cette recette. Ils cuisent relativement rapidement sur le gril mais permettent aux oignons, aux poivrons et aux saucisses d’obtenir juste ce qu’il faut de croustillant. Si vous avez besoin d’aide pour apprendre à éplucher et déveiner les crevettes, suivez mon guide pour éplucher et déveiner les crevettes.
- Saucisse Andouille : La saucisse andouille a un peu de piquant, si vous la trouvez un peu trop épicée, vous pouvez utiliser du saucisson fumé.
- Capsicum vert : Si vous le souhaitez, vous pouvez également utiliser un mélange de poivrons de différentes couleurs.
- Oignon jaune : L’oignon rouge serait génial aussi !
- Assaisonnement cajun : Vous pouvez utiliser votre mélange préféré ou préparer votre propre assaisonnement cajun.
- Huile d’olive : Aidera à ajouter une bonne saveur aux crevettes, au poivron et à l’oignon.
Photos et instructions étape par étape :
Faire cette brochette est très simple. N’oubliez pas que si vous utilisez des brochettes de bambou, vous devrez d’abord les faire tremper pendant au moins 20 minutes. J’ai commencé à faire mariner les crevettes, les poivrons et les oignons dans l’huile et l’assaisonnement cajun pendant que les brochettes trempaient.
-
Si vous utilisez des brochettes de bambou, laissez-les tremper. -
Mélanger les crevettes, l’oignon, le poivron, l’huile d’olive et les épices dans un bol. Bien mélanger. -
Enfilez les ingrédients sur des brochettes. -
Gril.
- Étape n°1 : Si vous utilisez des brochettes de bambou, faites-les tremper dans l’eau pendant au moins 20 minutes. Cela aide à les empêcher de brûler/de prendre feu sur le gril.
- Étape 2 : Ajoutez les crevettes, les poivrons, l’oignon jaune, l’huile d’olive et l’assaisonnement cajun. Bien mélanger pour que le tout soit bien enrobé d’huile et d’épices.
- Étape 3 : Enfilez les crevettes, les poivrons, les oignons et l’andouille sur des brochettes.
- Étape n°4 : Chauffez le gril à feu moyen, faites griller les brochettes 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que les crevettes soient opaques et bien cuites. Sers immédiatement.
Stockage et restes de nourriture :
Il est préférable de les manger immédiatement après la cuisson. S’il vous reste, réfrigérez-le et utilisez-le dans les 2 jours. Gardez à l’esprit que réchauffer les crevettes risque de les faire trop cuire.
Si vous recherchez un repas complet, j’ai servi ces brochettes avec du riz à l’ail et du brocoli frit.
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Brochettes de crevettes et saucisses
Les brochettes de crevettes et de saucisses rapides et faciles sont la recette parfaite pour les grillades du week-end. À base de crevettes, andouille, poivrons, oignons et assaisonnement cajun.
Les informations nutritionnelles sont uniquement à des fins d’estimation.
Calories : 327kilocaloriesLes glucides: 5OuiProtéine: 23Ouiépais: 24OuiGras saturé: 7OuiGras polyinsaturés : 4Ouigras monoinsaturés : 11OuiGras trans: 1OuiCholestérol: 152MGSodium: 969MGPotassium: 419MGFibre: 1OuiSucre: 3OuiVitamine A : 557je suisvitamine C: 33MGCalcium: 56MGFer: 1MG
Mots clés: andouille, grillades, crevettes, kebab, été
