Recette de cuisses de poulet coréennes – Dernière recette de Lauren

Cet article peut contenir des liens de vente d’affiliation. Veuillez lire ma politique de divulgation.

Si vous recherchez une recette de poulet délicieuse, facile à préparer et pleine de saveurs, ne cherchez pas plus loin. Cuisses de poulet coréennes C’est une combinaison parfaite de salé et de sucré avec un goût épicé.

Pourquoi allez-vous adorer cette recette de cuisses de poulet coréennes ?

Mon amie coréenne Lisa le prépare à chaque fois que nous nous rencontrons et tout le monde (y compris les enfants !) l’adore ! Ces cuisses de poulet sont marinées dans un mélange de sauce soja, vinaigre de vin de riz, huile de sésame, ail et gingembre. Ces morceaux de poulet juteux donneront envie à tout le monde d’en avoir plus. De plus, ils sont prêts en moins d’une heure, ce qui en fait un excellent choix pour les dîners en semaine ou les barbecues du week-end. Que vous soyez fan de la cuisine coréenne ou que vous souhaitiez simplement essayer quelque chose de nouveau, cette recette de poulet coréen facile deviendra certainement l’une des préférées de votre foyer.

Ingrédients pour les cuisses de poulet coréennes

Tout ce dont vous avez besoin, ce sont quelques ingrédients et des cuisses de poulet pour la marinade. Voici tout ce dont vous avez besoin :

Pour la marinade-

• sauce soja:Pour ce goût umami essentiel.
• vinaigre de vin de riz: Ajoute un peu d’acidité.
• huile de sésame: Donne un arôme et un goût de noisette.
• Ail: Finement haché ou râpé pour une saveur plus forte.
• gingembre frais: Râpé pour ajouter un peu de piquant et de saveur.
• Chéri:Pour une douceur naturelle.
• oignon vertParties vertes et blanches, hachées pour la garniture.

Pour le poulet-

• Huile de sésame: Faire griller le poulet.
• sans peau, cuisses de poulet désossées: Retirez le gras et coupez-le en petits morceaux.
• oignon vert: Tranché pour la garniture.
• graines de sésame blancGrillé pour plus de croustillant.

changement

• Utilisez du poulet désossé au lieu des cuisses de poulet seinsFilets de poulet ou même ailes de poulet.
• Ajouter la sauce ou la pâte gochujang Pour une sauce épicée.
• Utilisez du vinaigre de cidre de pomme Si vous n’avez pas de vinaigre de riz.
• Essayez d’ajouter un peu de cassonade Pour un glaçage caramélisé.
• utiliser de l’huile végétale Ou une autre huile neutre, si vous n’avez pas d’huile de sésame (même si la saveur sera bien pire).

Comment faire des cuisses de poulet coréennes

Pour les détails complets de la recette, y compris les quantités d’ingrédients, consultez la fiche de recette imprimable au bas de cet article. Voici mes instructions étape par étape pour préparer la marinade et griller les cuisses de poulet coréennes :

1. Faire mariner le poulet

battre ensemble Sauce soja, vinaigre de vin de riz, huile de sésame, ail, gingembre, miel et oignon vert Dans un grand récipient (j’ai utilisé un récipient en verre avec un couvercle). cuisses de pouletCouvrir avec un couvercle (ou une pellicule plastique) et réfrigérer de 30 minutes à 2 heures.

Conseil de pro : Je ne ferais pas mariner le poulet pendant plus de 4 heures car le vinaigre commencerait à « cuire » le poulet et changerait sa texture, le rendant détrempé. Je pense que 2 heures est le meilleur moment pour moi.

2. Préparez le poulet

Suppression Coq Retirer de la marinade et sécher avec du papier absorbant. Gardez la marinade.

3. Griller le poulet

Dans une grande poêle à griller (ou une grande poêle) à feu moyen-vif, ajouter l’huile de sésame. Faites cuire les morceaux de poulet pendant 5 à 8 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés, en les retournant pour vous en assurer. À l’aide d’un thermomètre à viande, vérifiez la température interne et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’elle atteigne 165°F.

Conseil de pro : Vous pouvez même les faire cuire sur un grill extérieur pour plus de saveur !

4. Cuire la marinade à feu doux

amène le marinade réservée Portez à ébullition dans une petite casserole, puis laissez mijoter à feu doux.

5. Servez !

Disposez les morceaux de poulet frits sur le riz blanc, versez dessus la marinade bouillante et décorez. graines de sésame grillées Et Oignons verts hachés. Vous pouvez également le servir avec des légumes bouillis ou des patates douces.

STOCKAGE + DIRECTIONS PRÉPARÉES

Laissez le poulet refroidir à température ambiante. Remplissez les restes de poulet dans un récipient hermétique et conservez-le au réfrigérateur. Pour 3 jours.

se solidifier

Vous pouvez congeler le poulet mariné avant la cuisson. Réfrigérez-le toute la nuit avant la cuisson.

préparer à l’avance

Vous pouvez faire mariner le poulet deux heures à l’avance puis le cuire juste avant de servir.

Essayez plus de recettes de poulet !

Avec cette recette de poulet coréen thaï, vous aurez un nouveau dîner préféré, facile à préparer et plein de saveurs. Que vous soyez un cuisinier chevronné ou nouveau dans la cuisine coréenne, ce plat impressionnera à coup sûr. La fiche de recette imprimable est ci-dessous. passe une bonne journée!

Si vous faites cette recette, j’apprécierais vraiment que vous Donnez-lui une note par étoiles et laissez votre avis dans les commentairesSi vous avez une photo de votre plat fini, publiez-la sur Instagram en utilisant le hashtag #laurenslatest et identifiez-moi @laurens_latest.

Recette de cuisses de poulet coréennes

Cette recette de poulet coréen thaï contient une délicieuse marinade épicée qui donne au poulet une saveur incroyable. Parfaitement grillés et servis avec du riz blanc moelleux, vous adorerez les préparer encore et encore.

Remarques

*Je ne ferais pas mariner le poulet pendant plus de 4 heures car le vinaigre commencerait à « cuire » le poulet et changerait sa texture, le rendant détrempé. Je pense que 2 heures est le meilleur moment pour moi.
**Vous pouvez également les faire cuire sur un grill extérieur pour plus de saveur !

nutrition

Calories : 468kilocalories , Les glucides: 13Oui , Protéine: 48Oui , épais: 24Oui , Gras saturé: 4Oui , Gras polyinsaturés : 8Oui , gras monoinsaturés : 9Oui , Gras trans: 0,04Oui , Cholestérol: 215MG , Sodium: 1.826MG , Potassium: 692MG , Fibre: 1Oui , Sucre: 9Oui , Vitamine A : 175je suis , vitamine C: 3MG , Calcium: 62MG , Fer: 3MG