Une recette facile de poulet teriyaki est un incontournable pour les soirs de semaine chargés ! Ces tendres morceaux de poulet cuits dans une sauce teriyaki sucrée et salée seront assurément un succès.
Si vous recherchez une recette de semaine rapide, facile et délicieuse, rien ne vaut cette recette facile de poulet teriyaki. Il n’a pas besoin d’être mariné et est préparé presque en même temps qu’il faut pour cuire du riz dans une casserole.
Et ce chutney délicieux et sucré plaît toujours à toute la famille.
Je sais que vous pouvez acheter un pot de sauce teriyaki à l’épicerie, mais je préfère préparer la mienne. En effet, la sauce est parfois trop salée ou trop sucrée. Lorsque vous le faites vous-même, vous pouvez le contrôler et c’est vraiment facile à réaliser.
Parlons de ce dont vous aurez besoin pour le réaliser.
Table of Contents
Ingrédients de la recette de poulet teriyaki :
- Cuisses de poulet désossées et sans peau : J’aime utiliser des cuisses de poulet dans cette recette car elles sont plus tendres et plus savoureuses que les poitrines de poulet. Vous pouvez utiliser des poitrines de poulet si vous préférez. Si vous les coupez en petits morceaux, ils devraient cuire à peu près en même temps.
- Huile : Pour dorer le poulet.
- Sauce soja à faible teneur en sodium : L’utilisation de sauce soja à faible teneur en sodium aidera à éviter que le plat final ne soit trop salé.
- Cassonade : donnera à la sauce teriyaki sa douceur caractéristique.
- Ail
- Gingembre : Le gingembre fraîchement haché ajoutera une douceur chaleureuse à la sauce.
- Huile de sésame : Cela donnera une légère saveur de noisette.
- Mirin : Le mirin est un vin de riz doux.
- Vinaigre de riz : Fabriqué à partir de vin de riz, il ajoute de l’acidité aux sauces.
- Fécule de maïs/eau : Aideront à épaissir la sauce et à la rendre brillante.
- Oignons verts : Je les utilise principalement pour la garniture. Ceux-ci ajoutent un oignon doux et une belle couleur verte à la portion.
Photos et instructions étape par étape :
- Étape 1 : Mélangez la sauce soja, le sucre, l’ail, le gingembre, l’huile de sésame, le mirin et le vinaigre de riz dans un petit bol. Battre jusqu’à ce que le tout soit combiné.
- Étape 2 : Faites chauffer l’huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter les morceaux de poulet et cuire jusqu’à ce qu’ils brunissent.
- Étape 3 : Versez la sauce teriyaki sur le poulet. Mélangez bien et faites cuire jusqu’à ce que la sauce devienne chaude.
- Étape n°4 : Mélangez la fécule de maïs et l’eau pour obtenir une bouillie. Versez la pâte dans la poêle et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que la sauce épaississe. Saupoudrer d’oignons verts et servir.
Stockage et restes de nourriture :
Ce poulet teriyaki fait d’excellents restes ! Conservez-le simplement au réfrigérateur et réchauffez-le au micro-ondes. Utiliser dans les 3 jours.
Servez-le avec du riz blanc cuit à la vapeur et une salade de purée de concombre ou du brocoli frit à l’air.
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Poulet Teriyaki facile
Une recette facile de poulet teriyaki est un incontournable pour les soirs de semaine chargés ! Tendres morceaux de poulet cuits dans une sauce teriyaki sucrée et salée.
Les informations nutritionnelles sont uniquement à des fins d’estimation.
Calories : 313kilocalorieGlucides : 8OuiProtéine: 40Ouiépais: 13OuiGras saturés : 2OuiGraisses polyinsaturées : 3OuiGraisses monoinsaturées : 5OuiGras trans : 1OuiCholestérol: 189MGSodium: 817MGPotassium: 573MGFibre: 1OuiSucre: 2OuiVitamine A : 108je suisvitamine C : 2MGCalcium: 33MGFer: 2MG
Mots-clés : Poulet, Teriyaki, dîner en semaine
