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Une note sur la pastèque
En raison de sa forte teneur en eau, il produit beaucoup de jus une fois stocké. Il est préférable de le servir une heure ou deux après sa préparation. S’il devient trop liquide, vous pouvez simplement égoutter l’excès de liquide.
Une note sur la papaye
La salsa à la papaye peut ne pas bien se conserver. Dégustez immédiatement.
Baies mélangées:
La salsa à base de fruits mélangés (sauf les agrumes) doit être servie dans les une à deux heures suivant le mélange.
Procéder:
Nous préférons cette salsa dans les premières 24 heures, mais elle se conserve jusqu’à trois jours. Ensuite, les fruits, les oignons et la coriandre commencent à mûrir. Si vous voulez vous assurer que votre salsa ne finisse pas par être aqueuse mais que vous souhaitez quand même préparer cette recette à l’avance :
- Placer les ingrédients (sauf le sel et le citron) dans un récipient refermable et réfrigérer jusqu’à 1 jour à l’avance.
- Mélangez-le avec du sel et du citron juste avant de servir.
nutrition
Données nutritionnelles à base d’ananas.
