Cette recette de tacos au poulet haché de 20 minutes est composée de poivrons poblano et de délicieuses épices. Cette recette a été testée par des chefs et approuvée par des dégustateurs, vous pouvez donc être sûr que vous allez l’adorer ! Que vous prépariez cette recette pour un dîner de semaine en famille ou pour un mardi Taco festif, vous voudrez garder cette recette dans votre poche !
Table of Contents
- 1 Pourquoi allez-vous adorer cette recette de tacos au poulet ?
- 2 Ingrédients pour les tacos au poulet
- 3 Comment préparer cette recette de tacos au poulet haché
- 4 Meilleures garnitures pour les tacos au poulet
- 5 Qu’est-ce qui va avec les tacos au poulet haché ?
- 6 Préparer, conserver et réchauffer les restes
Pourquoi allez-vous adorer cette recette de tacos au poulet ?
- Ces tacos au poulet faciles ne prennent que 20 minutes à préparer ! Oui, c’est un repas sain que toute la famille adorera et il est prêt en moins d’une demi-heure.
- Il est composé d’ingrédients simples et d’épices bons pour la santé que vous avez probablement déjà sous la main ou que vous pouvez trouver dans n’importe quelle épicerie ordinaire. Il n’y a pas d’additifs ni de conservateurs difficiles à prononcer !
- Ceux-ci utilisent de la viande de poulet hachée maigre au lieu du bœuf – ils sont donc également sains ! Essayez nos tacos à la dinde hachée la prochaine fois !
Ingrédients pour les tacos au poulet
Les quantités complètes et les instructions peuvent être trouvées dans la fiche de recette ci-dessous. Voici quelques conseils utiles sur les ingrédients, les suggestions d’achat et les substitutions.
- CTortillas d’Oran : Nous aimons les tortillas de maïs moelleuses, mais si vous aimez le croquant des coquilles de tacos de tortilla de maïs croustillantes, utilisez-les à la place. Suivez les instructions de chauffage sur l’emballage. Vous pouvez également utiliser des tortillas à la farine. Gardez à l’esprit qu’une tortilla de farine est plus grosse qu’une tortilla de maïs, alors regardez la taille des tacos ou celle des fajitas.
- huile de cuisson: Choisissez n’importe quelle huile de cuisson à saveur neutre de votre choix. J’aime l’huile d’avocat ou l’huile de canola biologique, mais l’huile d’olive convient aussi.
- légumes frais: Pour augmenter la taille de la portion et ajouter des nutriments (et réduire le nombre de calories), j’ai ajouté du Oignons, ail et poivrons poblano. Les piments Poblano sont un piment relativement doux et ajoutent une épice très douce à cette recette. Ajoutez un piment vert pour un piquant doux. Si vous manquez de temps, vous pouvez utiliser de la poudre d’ail et de la poudre d’oignon et les mélanger avec d’autres épices sèches.
- poulet haché: J’adore cuisiner avec du poulet haché et j’adore sa texture moelleuse. C’est plus facile que les poitrines de poulet désossées et sans peau car elles ne nécessitent pas de coupe ! Si vous ne le trouvez pas, vous pouvez utiliser de la dinde hachée à la place.
- Épices pour tacos : Les meilleures épices pour les tacos au poulet sont le cumin, la poudre de chili, le chipotle moulu, le sel et le poivre. Si vous n’aimez pas le piquant, laissez de côté le chipotle. Si vous préférez prendre un raccourci, vous pouvez ajouter 2 cuillères à soupe d’assaisonnement pour tacos ou d’assaisonnement mexicain et du sel au goût.
- Pâte de tomate et eau : Cela aide à préparer la sauce pour la garniture des tacos. Vous pouvez congeler les restes de pâte de tomate en portions de 1 cuillère à soupe dans des bacs à glaçons.
- Garniture facultative : Citron, salsa, laitue, chou et avocat : je saute le fromage et la crème sure riches en calories et j’utilise les garnitures saines mentionnées ci-dessus, mais si vous souhaitez ajouter des produits laitiers, faites-le ! N’hésitez pas à improviser avec vos garnitures préférées pour les tacos.
Comment préparer cette recette de tacos au poulet haché
Des instructions complètes et une recette imprimable sont disponibles dans la fiche de recette ci-dessous.
Étape 1 : Préchauffer le four et réchauffer les tortillas
Chauffez le four à 325 degrés F et enveloppez vos tortillas dans du papier d’aluminium en les plaçant en deux paquets de quatre. Placez les tortillas dans un four chaud pour les réchauffer.
Étape 2 : Cuire le poulet haché, les poivrons Poblano et les oignons
Pendant ce temps, faites chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif, ajoutez le poblano, l’oignon et l’ail et faites cuire. Continuez à remuer fréquemment jusqu’à ce que les légumes soient tendres et dorés, ce qui devrait prendre 5 à 8 minutes. Ajouter le poulet et cuire en le cassant en petits morceaux lorsqu’il devient opaque et cuire jusqu’à ce que le poulet soit complètement cuit. Cela devrait prendre 4 à 6 minutes.
Étape 3 : Ajouter l’assaisonnement au poulet pour tacos
Saupoudrer la poudre de chili, le cumin, le sel et le chipotle sur le mélange de légumes et de poulet et remuer pour enrober uniformément et jusqu’à ce qu’il soit parfumé, 30 à 90 secondes. Ajoutez la pâte de tomate et l’eau et remuez jusqu’à ce que la pâte de tomate se dissolve dans l’eau et forme une sauce pour enrober le mélange de poulet.
Étape 4 : Servir et déguster !
Enfin, lorsque le mélange de poulet est cuit, vous êtes prêt à assembler vos tacos au poulet. Remplissez chaque tortilla ou coquille à tacos avec le mélange de poulet et garnissez de vos garnitures pour tacos au poulet préférées. Sers immédiatement!
Meilleures garnitures pour les tacos au poulet
Vous pouvez garnir vos tacos au poulet haché avec n’importe quelle combinaison des garnitures énumérées ci-dessous ou utiliser vos garnitures pour tacos préférées.
- J’adore les garnitures colorées et saines comme le chou violet, la salsa, la laitue et l’avocat.
- Un peu d’acidité est également agréable, alors j’ajoute du jus de citron vert et de la salsa, ou des tomates en dés sont une option plus légère.
- Ou servez-le avec des quartiers de citron vert, du pico de gallo et du guacamole ou utilisez-le comme barre de garniture, afin que chacun puisse le personnaliser avec ses garnitures préférées !
- Utilisez du fromage Monterey Jack, Colby Jack ou pepper jack râpé et de la crème sure pour une saveur de taco classique.
Qu’est-ce qui va avec les tacos au poulet haché ?
Préparer, conserver et réchauffer les restes
Préparez-vous à l’avance : Cette garniture peut être préparée quatre jours à l’avance. Coupez les garnitures et conservez-les séparément dans un récipient hermétique.
stockage: Conservez les restes de poulet cuit dans un contenant hermétique jusqu’à quatre jours.
Le réchauffement: Pour réchauffer, réchauffez les restes de viande de tacos au poulet au micro-ondes jusqu’à ce qu’ils soient chauds. Vous pouvez également réchauffer la garniture au poulet haché avec deux cuillères à soupe d’eau ou de bouillon dans une poêle moyenne à feu moyen-vif, en remuant fréquemment jusqu’à ce qu’elle soit chaude.
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J’ai initialement partagé cette recette le 13 juillet 2017.
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Description
Cette recette de 20 minutes de tacos au poulet haché et aux poivrons Poblano est une alternative saine aux tacos au bœuf, à base de légumes ajoutés et de viande de poulet hachée faible en gras.
- 8 pain au maïs
- 1 cuillère à soupe huile d’avocat ou huile de canola biologique
- 1 Piments poblano ou poivrons verts, épépinés et hachés
- 1 tasse oignon finement haché
- 1 cuillère à soupe ail haché
- 1 livre poulet haché
- 1 cuillère à soupe Poudre de chili
- 1 cuillère à soupe cumin en poudre
- une cuillère Sel
- 1/4 cuillère à café chipotle moulu, ou au goût
- 2 cuillères à soupe concentré de tomate
- 1/4 tasse Eau
- Citron, salsa, laitue, chou et avocat, pour servir
- Chauffer le four à 325 degrés Fahrenheit. Enveloppez les tortillas dans du papier d’aluminium en deux paquets de quatre. Placez les tortillas dans un four chaud pour les réchauffer.
- Pendant ce temps, faites chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter le poblano, l’oignon et l’ail et cuire, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et commencent à dorer, 5 à 8 minutes. Ajouter le poulet et cuire en le cassant en petits morceaux jusqu’à ce qu’il soit complètement cuit.
- Saupoudrer de poudre de chili, de cumin, de sel et de chipotle et mélanger jusqu’à ce qu’il soit parfumé, 30 à 90 secondes. Ajouter la pâte de tomate et l’eau et mélanger jusqu’à ce que la pâte de tomate se dissolve dans l’eau et qu’une sauce se forme pour enrober le mélange de poulet.
- Servir le poulet dans des tortillas chaudes et garnir des garnitures désirées.
Remarques
Pour préparer cette recette comme repas
Cette garniture peut être préparée quatre jours à l’avance. Pour réchauffer, réchauffer au micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit fumant. Vous pouvez également faire chauffer deux cuillères à soupe d’eau dans une casserole moyenne à feu moyen, en remuant constamment jusqu’à ce que de la vapeur s’échappe.
- temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 12 minutes
- Classe sociale: ingérence
- Méthode: cuisinière
- Repas: mexicain
nutrition
- portion: 2 tacos chacun
- Calories : 333
- Sucre: 5 grammes
- Sodium: 487mg
- épais: 15 grammes
- Gras saturé: 3 grammes
- Gras trans: 0 grammes
- Les glucides: 28 grammes
- Fibre: 5 grammes
- Protéine: 25 grammes
- Cholestérol: 105 mg
A propos de l’auteur
Katie Webster
Katie Webster a étudié l’art et la photographie au Skidmore College et est diplômée du New England Culinary Institute. Elle est développeuse de recettes professionnelle depuis 2001, date à laquelle elle a commencé à travailler dans la cuisine test du magazine EatingWell. Ses recettes sont apparues dans de nombreux magazines, notamment Shape, Fitness, Parents et plusieurs publications Edible Communities. Son livre de cuisine, Maple {Quirk Books}, a été publié en 2015. Elle a lancé Healthy Seasonal Recipes en 2009. Elle vit dans le Vermont avec son mari, ses deux filles adolescentes et ses deux laboratoires jaunes. Pendant son temps libre, vous pouvez le trouver en train de cuisiner au gymnase, de ramasser du bois de chauffage, de fabriquer du sirop d’érable et de s’occuper de son jardin de plantes vivaces envahi par la végétation.
